鲈鱼的家常做法大全(鲈鱼的家常做法大全集)

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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条，香菇2朵 ，做法冬笋50克，鲈鱼葱3根
，家大全姜30克
，全鲈大蒜4瓣 ，家常集红辣椒1根

调料A料：盐、做法米酒各1大匙，淀粉3大匙

调料B料 ：米酒 、砂糖各1大匙
，酱油3大匙，水2杯

做法

1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片 。

2、洗净
，沥干水分，两面各轻划3刀。

3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4、冬笋去皮
，切片；香菇去蒂，先净 ，切块。配料全部洗净 ，葱切段；姜、大蒜、红辣椒均切片 。

5
、锅中倒入4大匙油烧热 ，放入鲈鱼用小火煎熟。

6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起 ，沥干油分备用 。

7、锅中倒入1大匙油烧热
，爆香配料，放入香菇 、冬笋炒熟 。

8、加入鲈鱼 、B料 ，用大火煮开
，改小火煮1分钟即可。

炖鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼700g

辅料 ：料酒适量、盐适量
、生姜适量 、蒜头适量、香葱适量

具体做法如下 ：

1 、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3、将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒
，盐并加入没过鱼的清水。

4 、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5 、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可 。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料 ：鲜活鲈鱼一条

调料：蒸鱼豉油
，酱油 ，糖 ，味精，酒，葱，姜片三四片，干红辣椒一只

准备 ：

1 、在鱼身上划上一二刀 。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉 。

2、葱一部分切成葱段 ，一部分切成姜末

3 、红辣椒去籽切丝

做法：

1、锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2、加酒 ，等三四秒钟 ，加入蒸鱼豉油 、少量酱油  ，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右

3、加糖
 ，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次，约有二三分钟 ，

4、加味精
，再淋 ，撒上葱末和红辣椒丝，关火

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